Filetes na Actifry

Experimentei fazer uns filetes de pescada na Actifry e este foi o resultado.

Os filetes foram já comprados prontos a fritar e apenas tive de os colocar na Actifry, ainda congelados e sem adicionar mais nada, não levou qualquer gordura adicional.

Apenas tive de retirar a pá misturadora da Actifry e no seu lugar coloquei uma mini forma de pudins, virada para baixo. E isto para que a pá não andasse a revolver os filetes, pois quando começam a ser descongelados, antes de serem fritos, estes ficam num estado "mole" e com a pá colocada iriam se desfazer. Assim, deste modo vão fritando sem se desfazerem, apenas temos de ter o cuidado de parar a Actifry a meio do tempo e virar os filetes manualmente para que fritem de ambos os lados.

E o resultado é positivo e ficam fritos e bem sequinhos.
Estes foram acompanhados de um arroz de tomate malandrinho, bem ao gosto do meu filhote.

Entrecosto estufado no tacho II

Gosto muito de entrecosto e uma forma de o fazer é estufado no tacho.
Esta receita foi retirada da net mas foi já há algum tempo e não sei de onde a retirei, por isso se alguém souber agradeço a informação.

Ingredientes:

1kg (ou 1,5kg) de Entrecosto
1 cebola grande
2 dentes de alho
azeite qb
1 folha de louro
1 colher de sopa de pimentão ou colorau
1 pacotinho de polpa de tomate
sal e pimenta qb


Picar a cebola e os alhos e refogar no azeite. Assim que a cebola estiver a ficar loirinha colocar o entrecosto fatiado, temperar de sal e pimenta a gosto e deixar ganhar um pouco de cor. Depois deitar o pimentão (ou colorau), mexer muito bem e deitar a polpa de tomate e o louro e acrescentar um pouquinho de água (só um golinho).

Deixar cozer bem o entrecosto a gosto.
Acompanhar com arroz branco ou uma saladinha.

Eu acompanhei com arroz branco e batatas fritas. E acreditem que este entrecosto fica mesmo uma delícia, a carne fica bem estufadinha, bem tenrinha e o molho de tomate dá vontade de molhar o pão.
Bom apetite.

Strogonoff na Actifry

Esta receita foi retirada do blog Mesa para 4, quando andava a pesquisar receitas para fazer na Actifry.
Aqui fica a receita e o modo como a fiz.


Ingredientes:
1 cebola picada
Alho em pó
1 colher Actifry de azeite
Bifes de perú cortados em tiras
1 lata de cogumelos laminados
3 colheres Actifry de polpa de tomate (ou Ketchup)
1 pacote de natas de soja
Sal refinado e pimenta qb

Deitar a cebola picada e o alho em pó para dentro da Actifry e regar com o azeite. Marcar 6 minutos.
Juntar os bifes de perú, o sal refinado e a pimenta e marcar mais 6 minutos.
Á parte misturar as natas com a polpa de tomate. Juntar os cogumelos aos bifes e juntar também o molho de natas e tomate. Marcar 8 minutos.
Servir imediatamente, acompanhando com arroz branco, salada ou batatas fritas.